08 November

畑とバーベキューと燗酒と

11月8日。小春日和というには暑い一日でした。
この日は、河内長野の農家さん宅で開催されるバーベキューに、去年と同じく家族で参加しました。
主催は、大阪府有機農業研究会代表の方。ご自身は料理人ですが、料理から素材の野菜や肉などの生産者、つまり農家や畜産家へとつながって、現在は大有研の代表をされているという不思議？な方です。
このバーベキューは、料理人と生産者とをつなぐ活動をされてきた中で、年に数回は消費者ともつながっていこうという活動の一環で行われており、提供されｔる素材はもちろん、調理やサーブされるスタッフも、意外なほど豪華な会です。

メインは犬鳴豚（泉佐野市のブランド豚）の半身丸焼き。魚介類などのバーベキューに、今年は河内長野駅前の焼き鳥屋さんの焼き鳥も加わり、焼き物だけでもかなりの充実ぶり。割烹の板さん作の煮物や玉子焼きやオードブル、おにぎりやピラフやパスタ、さらに農家さん自家製の野菜の煮物に古代米おにぎりと、フードメニューは食べ切れないほど。

それよりも今年驚いたのは、日本酒の充実ぶり。大阪の日本酒専門店からスタッフが持参した純米酒6種類はいずれも燗酒で楽しめます。また地元河内長野の蔵元の蔵人が、超限定品の生原酒から定番酒まで6本を持参。この蔵人とは実は5年以上ぶりの再会でしたが、覚えていてくれて嬉しかったです。
私は、もちろんマイちろりやポットにお湯といった燗酒セットを持参していましたが、ちろりとマイ盃以外は使うことがなかったというありがたい結果に。8種類ほどのお酒を、次から次へとお燗しては味わっていました。
アルコールは、日本酒だけでなくワインもかなりの充実ぶりで、ワインを味わう参加者の方が多かったように思えました。それだけに、かなりご機嫌になってしまう方もちらほら・・・。

ブースの一部では、農家さんが作っている野菜たちも並んでいます。天王寺蕪、大阪しろな、鳥飼茄子といった「なにわの伝統野菜」はもちろん、珍しい紅芯大根や、普通のキュウリにトマトといったハウス栽培の野菜まで、所狭しと並んでいました。紅芯大根とキュウリは、そのまま生でも味わいましたが、市販のものよりは美味しいと思いました。

ある程度お腹がいっぱいになった頃、畑での収穫体験が始まりました。私は参加しませんでしたが、家族が紅芯大根を6株（子供ひとりにつき3株）もらって来ました。でも野菜よりも、畑にいる虫の方が興味があるようで、カマキリがバッタを捕える瞬間を見たと大騒ぎしていたり・・・。
その後、塩作り体験もあり、そちらも私以外の家族で参加。子ども中心に体験しているはずが、ご機嫌の大人達ギャラリーがうるさかったようでした・・・。鍋で結晶になるまで煮詰めた少量の塩は、これまた少量のにがりとともに、大事に持って帰りました。

日暮れ前まで畑で遊んだり、お酒を味わいながら談笑して、午後6時には帰宅。自宅から1時間かからない距離に、農家さんも「また遊びにおいで〜」とありがたい言葉で見送ってくれました。

写真は、こちら。